La Cave Nature vous propose en ce mois de janvier le vin idéal pour accompagner vos Galettes des rois !

 

Et le 18 janvier,  STAGE WHISKY  à noter sur votre agenda...

 

GRAND JEU du BOUCHON d'OR, toujours pas de gagnant pour le premier lot (superbe voyage pour 2 personnes, avec billets d'avion, hébergement dans un lieu unique et visite VIP  chez notre producteur de Côtes de Thongue)

Alors, n'hésitez-pas, il est encore temps de tenter votre chance !

Dégustations OUVERTES à TOUS  dans les 2 caves NATURES

PROGRAMME   de   Janvier

 

du 8 au 14 Janvier

Sauvignons de Loire : Pouilly fumé et Quincy

 

du 15 au 21 Janvier

Chinon et Bourgueil

 

du 22 au 28 Janvier

Fronsac et Canon-Fronsac

 

du 29 Janvier au 4 Février

Bourgogne blanc

PROGRAMME  de Février

 

du 5 au 11 Février

Côtes de Thongue, en présence du vigneron le samedi 10

 

du 12 au 18 Février

Cahors

Madiran

 

 

du 19 au 25 Février

Saint-Joseph blanc

Beaumes de Venise

 

 du 26 Février au 4 Mars

Sancerre blanc et rouge

...

Toutes les semaines, de nouveaux vins vous sont proposés

en dégustation dans les deux CAVE NATURE

 

Profitez-en pour faire des découvertes !

 

C'est gratuit et ouvert à tous...

 

A Pornic, 34 rue des Sables

A Nantes, 146 rue du Général Buat

Bientôt à la CAVE NATURE  de   PORNIC

DÎNER OENOLOGIQUE, accords mets et vins

Notre prochain rendez-vous de la rentrée

 

Vendredi 9 Février

 

Superbes crus des Côtes de Thongue (Languedoc), en présence du vigneron.

Le menu du Chef, trait d'union de nos deux régions …. et les vins en accord !

 

A l'Auberge de La Fontaine aux Bretons, à 20h

Dîner commenté, accords 5 mets 5 vins

Tarif : 56 €  (repas, eau et café)

 

Réservation au 06 80 20 53 74

Nombre de places limité 

 

Le menu : 

 

La mise en bouche du Chef -

Bulles de Muscat versus Bulles de Syrah
 ***
Nage croustillante de langoustines au pamplemousse -

Manpôt rosé 2017

***

Cœur d’entrecôte rôti, jus court légèrement truffé, purée de pommes de terre au thym frais -

Le XV, rouge rond et généreux de... 2015

*** 
Comté d’affinage 18 mois, gelée de vin jaune et pesto aux noix  -

Manpôt blanc 2016, chardonnay élevé en barrique de chêne

(2 étoiles au guide Hachette) 

***
Gratin de fruits exotiques, vanille des îles et rhum agricole -

Muscat petit grain moelleux 2015
***
Et le petit plus : Chocolat de la pâtisserie Gavet -

Un zeste de Limoncello !

   

 

Et les DÎNERS SUIVANTS :

 

Vendredi 6 Avril 2018

Le menu ‘ AUTOUR  du CHOCOLAT’ du Chef…. et les vins en accord !

 

Vendredi 8 Juin 2018

Menu et vins d’Europe Centrale

 

stages oenologiques

Stages oenologiques à thème, avec nombreuses dégustations et jeux oenologiques.

 

 

Notre prochain rendez-vous :

 

Jeudi 18 janvier : stage WHISKY

 

Réservation au 06 80 20 53 74

Nombre de places limité 

Prix du stage : 25 €

 

 

 

Calendrier des stages

2017-2018

Jeudi 21 septembre : Vins de Corse

Jeudi 19 octobre : Vignoble du Languedc

Jeudi 16 novembre : Les crus du Beaujolais

Jeudi 14 décembre : Vignobles du Rhône

Jeudi 18 janvier : Stage Whisky

Jeudi 15 février : Etonnant vignoble du Jura

Jeudi 15 mars : Vignoble d'Alsace

Jeudi 12 avril : Stage Bordelais

Jeudi 17 mai : Le vignoble Italien

Jeudi 14 juin : Sud-Ouest en rouge et blanc

 

BIENTÔT  à LA CAVE NATURE DE    NANTES :

La cave fête ses 2 ans !!!

Nos stages oenologiques

Peuvent aussi être organisés à la demande et sur mesure, pour les particuliers, ou les sociétés.

 

N'hésitez pas à en parler !

Un LIVRE        Un VIN ...

 

Tous les mois

 

La Cave Nature est amoureuse des livres, et a demandé à ses amis libraires indépendants de choisir un livre pour vous.

La Cave Nature y ajoute ensuite la bouteille idéale, à déguster tranquillement en lisant !

Le coffret cadeau idéal pour vos amis lecteurs.... ou bien pour vous-même !

 

Ce mois-ci, la sélection 

à retirer à la Cave Nature ou bien dans la librairie :

.

Terreur dans les vignes  (Peter May)

Dans le sud de la France, le cadavre d'un critique du monde du vin est retrouvé au milieu des vignes. L'enquête sur la disparition de l'homme un an auparavant était réstée au point mort. Le policier écossais Enzo Macleod, coureur de jupons porté sur la bouteille, décide de la reprendre.

Peter May, maître du polar écossais, fait un détour par sa région d'adoption pour nous livrer une intrigue au coeur du vignoble.

A déguster sans modération. 

Eloïse Boutin, libraire.

La Cave Nature lui joint

un Côte de Gascogne rouge 2015, merlot de fruits rouges , souple et rond, du Sud-Ouest

 

A retirer à La Cave Nature de Pornic, ou bien à L'Embellie,

13 rue Jean Duplessis
44760 La Bernerie en Retz

 

 

 

Nord Nord Ouest  (Sylvain Coher)

 

Deux garçons et une fille, tous trois embarqués sur un voilier volé pour traverser la Manche.

Sans carte, sans notions de navigation, ils prennent la mer. D’ici deux jours, ils devraient atteindre la côte anglaise…

Un huis-clos saisissant qui nous emporte vers le grand large, une aventure haletante d’où l’on ne ressort pas indemne.

 

La Cave Nature lui joint

Un Pic Saint Loup - Cuvée les Bambins 2015, un vin d'une intensité juvénile sans retenue sur de fines notes florales, de fruits exotiques et de fruits blancs

 

A retirer à la Cave Nature de Nantes ou à

La Vie Devant Soi

76 rue du Maréchal Joffre 44000 Nantes

 

 

Nord Nord Ouest (Sylvain Coher)

Deux garçons et une fille, tous trois embarqués sur un voilier volé pour traverser la Manche.

Sans carte, sans notions de navigation, ils prennent la mer. D’ici deux jours, ils devraient atteindre la côte anglaise…

Un huis-clos saisissant qui nous emporte vers le grand large, une aventure haletante d’où l’on ne ressort pas indemne.

 

La Cave Nature lui joint

une bière noire La Féodale, sur des notes torréfiées de café et de cacao.

 

A retirer à La Cave Nature de Pornic, ou bien à L'Embellie,

13 rue Jean Duplessis
44760 La Bernerie en Retz


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