la  CAVE  NATURE vous souhaite un merveilleux millesime 2019   !

 

La Cave Nature   vous fait entrer dans ce nouveau  Millésime 2019  avec un joli programme oenologique !

 

 

Tout d'abord, le stage oenologique de février, où nous étudierons et dégusterons les  BLANCS de Loire.           ... le 14 février dans les caves de Nantes et Pornic.

 

Puis le dîner oenologique 'Corse Sartène' début février, commenté par les vignerons Pierre et Marie-Louise Richarme du domaine Pero Longo, qui nous font le plaisir de venir commenter leurs vins de gastronomie.

 

Et tout au long du mois, des dégustations libres sont organisées non stop dans les caves pour vous aider dans vos choix : n'hésitez-pas à venir goûter une jolie sélection de grands crus et de petits vins de copains !

                                Nous vous aidons à trouver le cadeau idéal, ou bien l'accord met & vin parfait... 

 

Et comme toujours, des cadeaux  pour tous les budgets :

   Coffrets vins    

                                                  Coffrets bières

                                 Alcools

      Paniers gourmands

                                                                                Box oenologique                                     

          

                        Et aussi les bons cadeaux pour un   dîner oenologique

                                                                               pour un stage oenologique

                                                   pour un abonnement mensuel découverte de vins

 

Dégustations OUVERTES à TOUS  dans les 2 caves NATURES

PROGRAMME  de Janvier

 

Dégustation libres

 

 

du 7 au 13 Janvier

on compare 2 Cahors...

 

du 14 au 20 Janvier

la semaine de dégustation des BLANCS de Bourgogne

(et le stage oenologique...)

 

du 21 au 27 Janvier

Viognier et Carmerere du Chili

 

du 28 Janvier au 3 Février

Grenache : êtes-vous

Languedoc ou Vallée du Rhône ?

PROGRAMME  de FEVRIER

 

du 4 au 10 Février

les vins de CORSE Sartène du domaine Pero Longo,

en présence des vignerons   le vendredi 8 à Pornic 

 

du 11 au 17 Février

la semaine de dégustation des BLANCS de Loire

(et le stage oenologique...)

 

du 18 au 24 Février

Beaujolais blanc et rouge

 

du 25 Février au 3 Mars

Chinon : êtes vous plutôt élevage cuve ou élevage barrique ?

 

...

Toutes les semaines, de nouveaux vins vous sont proposés

en dégustation dans les deux CAVE NATURE

 

Profitez-en pour faire des découvertes !

 

C'est gratuit et ouvert à tous...

 

A Pornic, 34 rue des Sables

A Nantes, 146 rue du Général Buat

Bientôt à la CAVE NATURE  de   PORNIC

Notre prochain rendez-vous 

 

vendredi 8 février

Les vins de Corse Sartène

 

en présence de Pierre et Marie-Louise Richarme, du domaine Pero Longo

 

Les magnifiques crus blancs, rouges et rosés de Corse Sartène.

Des vins de gastronomie et de caractère !

Présentés par les vignerons…. et le menu du Chef en accord :

 

Bouillabaisse éphémère

Corse Sartène blanc, cuvée SENENITE 2016

***

 Salade de légumes cru du jardin et Rouget en escabèche de betterave

Corse Sartène rosé, cuvée HARMONIE 2016

***

Notre version du Stufatu Corse, légumes rôtis

Corse Sartène rouge, cuvée LE LION de ROCCAPINA

***

Brocciu façon cheesecake à la myrte

Corse Sartène rouge, cuvée EQUILIBRE 2016

***

Parfait glacé à la clémentine, sablé chocolat

Corse Sartène blanc, cuvée LE LION de ROCCAPINA

 

***

Le petit plus :   un petit Whisky digestif...

 

 

A 20h00 à l'Auberge de La Fontaine aux Bretons

Tarif 56 €

5 plats 5 vins, eau et café

 

Réservation au 06 80 20 53 74

 

 

Les rendez-vous suivants :

 

A l'Auberge de la Fontaine aux Bretons

 

* 5 avril 2019  Les vins de Faugères

Les crus généreux de FAUGERES, présentés le vigneron…. et le menu du Chef en accord…

 

* 7 juin 2019   Le Jardin de l'Auberge

Carte blanche au Chef autour des légumes du jardin de l’Auberge…

La Cave Nature l’assortit de ses meilleurs crus…

 

Stages oenologiques à thème, avec nombreuses dégustations et jeux oenologiques.

 

 

Notre prochain rendez-vous :

 

Jeudi 14 février : 

Vins blancs de Loire

 

Réservation au 06 80 20 53 74

Nombre de places limité 

Prix du stage : 25 €

 

 

Calendrier des stages

2018-2019

 

Jeudi 20 septembre : Reconnaitre 6 cépages emblématiques BLANCS

 

Jeudi 18 octobre : Reconnaitre 6 cépages emblématiques ROUGES

 

Jeudi 22 novembre : Stage Whisky

Jeudi 13 décembre : ROUGES de Bourgogne

Jeudi 17 janvier : BLANCS de Bourgogne

Jeudi 14 février : BLANCS de Loire

Jeudi 14 mars : ROUGES de Loire

Jeudi 11 avril : Vignoble et vins de Sud-Ouest

Jeudi 9 mai : Rhum, Gin, Vodka, Cachaça, Mezcal

Jeudi 13 juin : Vignoble et vins de Provence

 

 

Les STAGES oenologiques peuvent aussi être organisés à la demande et sur mesure, pour les particuliers, ou les sociétés.

Contactez-nous !

Bientôt à la CAVE NATURE  de   NANTES

DÎNER OENOLOGIQUE, accords mets et vins

Notre prochain rendez-vous 

 

jeudi 7 février

Les Vins de Corse Sartène

 

en présence des vignerons

 

Les magnifiques crus blancs, rouges et rosés de Corse Sartène.

Des vins de gastronomie et de caractère !

Présentés par les vignerons….

 

... et le menu du Chef en accord

(le menu sera diffusé en novembre)

 

A 20h00 au restaurant Les Deux Loups

14 rue de la Baclerie - Nantes

Tarif : 45 €     

5 plats, 5 vins, eau et café 

 

Réservation au 06 28 07 58 74

 

 

Les rendez-vous suivants :

 

* 4 avril 2019  Les vins de Faugères

Les crus généreux de FAUGERES, présentés le vigneron…. et le menu du Chef en accord…

 

* 6 juin 2019   Le Jardin 

Carte blanche au Chef autour des légumes du jardin…

La Cave Nature l’assortit de ses meilleurs crus…

 

stages oenologiques

Stages oenologiques à thème, avec nombreuses dégustations et jeux oenologiques.

 

 

Notre prochain rendez-vous :

 

Jeudi 14 février : 

Vins blancs de Loire

 

 

Réservation au 06 28 07 58 74

Nombre de places limité 

Prix du stage : 25 €

 

 

Calendrier des stages

2018-2019

 

Jeudi 20 septembre : Reconnaitre 6 cépages emblématiques BLANCS

 

Jeudi 18 octobre : Reconnaitre 6 cépages emblématiques ROUGES

 

Jeudi 22 novembre : Stage Whisky

Jeudi 13 décembre : ROUGES de Bourgogne

Jeudi 17 janvier : BLANCS de Bourgogne

Jeudi 14 février : BLANCS de Loire

Jeudi 14 mars : ROUGES de Loire

Jeudi 11 avril : Vignoble et vins de Sud-Ouest

Jeudi 9 mai : Rhum, Gin, Vodka, Cachaça, Mezcal

Jeudi 13 juin : Vignoble et vins de Provence

 

 

 

Les STAGES oenologiques peuvent aussi être organisés à la demande et sur mesure, pour les particuliers, ou les sociétés.

Contactez-nous !

Nos stages oenologiques

Peuvent aussi être organisés à la demande et sur mesure, pour les particuliers, ou les sociétés.

 

N'hésitez pas à en parler !

Un LIVRE        Un VIN ...

 

Tous les mois

 

La Cave Nature est amoureuse des livres, et a demandé à ses amis libraires indépendants de choisir un livre pour vous.

La Cave Nature y ajoute ensuite la bouteille idéale, à déguster tranquillement en lisant !

Le coffret cadeau idéal pour vos amis lecteurs.... ou bien pour vous-même !

 

Ce mois-ci, la sélection 

à retirer à la Cave Nature ou bien dans la librairie :

.

ELEPHANT (Martin Suter)

Le jour où Schoch, SDF, tombe nez à nez avec un éléphant rose fluorescent de 20 cm de haut, il se dit qu'il y a été un peu fort sur la bouteille !

Et pourtant, l'éléphant est bien réel, et Schoch décide de le protéger : ils sont nombreux à vouloir mettre la main sur l'animal...

Un roman raffraichissant et émouvant, à l'intrigue étonnante, où l'on croise des scientifiques à l'éthique douteuse, des dompteurs, des vétérinaires et un SDF un peu dépassé...

Un livre qui dénonce les dérives des manipulations génétiques, tout en portant un message de solidarité et d'entraide.

 

Eloïse Boutin, libraire.

La Cave Nature lui joint

un Rouqun de Jardin 2016, pinot noir léger et fruité des vignobles de Mareuil

 

A retirer à La Cave Nature de Pornic, ou bien à L'Embellie,

13 rue Jean Duplessis
44760 La Bernerie en Retz

 

 

 

Le Dernier Amour d'Attila Kiss  (Julien Kerninon)

Il s'appelle Attila, c'est un homme des plaines et des champs de luzerne de la Hongrie. Il a eu une famille et a tout perdu.

Elle est apparue un jour sur la terrasse ensoleillée d'un café de Budapest. Elle, c'est Theodora, une jeune femme issue d'une riche famille viennoise.
Vienne. L'Autriche est pour Attila, la vieille ennemie de son pays. Sa rencontre avec Theodora le submerge d'émotions mais une petite voix intérieure lui fait livrer un combat entre la tendresse et la colère, le désir et la haine "l'amour rappelle qu'il y a des frontières et qu'on ne les franchit pas impunément".

La Cave Nature lui joint

Un Chinon Rosé - 2017, un vin au corps puissant mais vif et fruité jusqu'en finale

 

A retirer à la Cave Nature de Nantes

146  rue du Général Buat  44000 Nantes

 

 

La Pâtissière de Long Island   (Sylvia Lott)

1932. Pour l'empêcher de fréquenter l'homme qu'elle aime, le père de Marie décide de l'envoyer chez ses frères. Elle débarque à New-York avec deux secrets dans ses bagages : son coeur brisé et la recette ancestrale d'un savoureux gâteau au fromage blanc...

Découvrez la seule recette de cheesecake qui peut changer des vies !!!

La Cave Nature lui joint

un Pic St Loup rosé, léger et gourmand.

A retirer à la Cave Nature de Pornic, ou bien à L'Embellie,

13 rue Jean Duplessis
44760 La Bernerie en Retz


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