la  CAVE  NATURE   AIME  LES   PRIMEURS  !

 

La Cave Nature   aime l'automne, ses vendanges, ses vins, ses bons petits plats et l'arrivée des primeurs !

 

Les inscriptions sont ouvertes pour les prochains stages oenologiques

 Le 21 novembre : "Vins et vignoble du beaujolais"

 Le 19 décembre : " Bulles: Champagne, Crémants, Pét'Nat' & Co"

 

 Le Beaujolais Nouveau arrivera jeudi 21 novembre à La Cave Nature. Trois vins différents à goûter à la cave, avec rillettes et fromage toute la journée, et jusqu'au dimanche. On vous réserve une belle surprise avec une nouvelle référence de Beaujolais nouveau complètement "nature" d'un jeune vigneron bio du Beaujolais qui vient de s'installer. A encourager... et à goûter ! On vous promet des vins fruités, festifs et faciles à boire ; on ne vous promet pas les notes de banane par contre!
Et en même temps, on goûtera notre cher et tendre Muscadet Primeur, car même si sa notoriété est moins forte, le muscadet primeur présente aussi son lot de gourmandise…Des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, des vins frais et désaltérants (avec modération bien sûr).
Et pour finir le somptueux Muscat primeur, alias "Muscat de Noël", en direct du Roussillon.

 

Inscriptions ouvertes également pour le prochain dîner oenologique : "Rasteau et compagnie"

Les crus généreux et puissants, blancs,  rouges et VDN, de Rasteau. Des vins de caractère et de partage !

Présentés Helen Durand, vigneron du Domaine du Trapadis, qui nous fait l'honneur de venir animer ce dîner. 

 Les 5 (Nantes) et 6 (Pornic) décembre.

                                                                       

 

Et tous les jours, des dégustations libres sont organisées non stop dans les caves pour vous aider dans vos choix : n'hésitez-pas à venir goûter une jolie sélection de grands crus et de petits vins de copains !

                                Nous vous aidons à trouver le cadeau idéal, ou bien l'accord met & vin parfait... 

                                                                        Liste des dégustations ci-dessous

 

Et comme toujours, des cadeaux  pour tous les budgets :

   Coffrets vins    

                                                  Coffrets bières

                                 Alcools

      Paniers gourmands

                                                                                Box oenologique                                     

          

                        Et aussi les bons cadeaux pour un   dîner oenologique

                                                                               pour un stage oenologique

                                                   pour un abonnement mensuel découverte de vins

 

Dégustations OUVERTES à TOUS  dans les 2 caves NATURES

PROGRAMME  de Novembre

 

Dégustation libres

 

du 27 Octobre au 3 Novembre

Menetou-Salon rouge et blanc

 

du 4 au 10 Novembre

6 cépages pour 6 rouges :

Sancerre rouge (Pinot Noir,

Beaujolais vieilles vignes (Gamay) Chinon (Cabernet Franc),

Fronsac (Merlot),

Minervois (Syrah),

Malbec (Cahors)

 

du 11 au 17 Novembre

Côtes catalanes blanc et rouge

 

du 18  au 24 Novembre

Beaujolais Nouveau !

... mais aussi CRUS du Beaujolais...

et Muscadets primeurs...

 

du 25 au 30 Novembre

Pacherenc du Vicbil

Cahors

PROGRAMME  de Décembre

du 2 au 8 Décembre

Rasteau et Cairanne

 

du 9 au 15 Décembre

Nos vins de fête

rouges, blancs, moelleux & bulles

 

du 16 au 22 Décembre

 

Nos vins de fête

rouges, blancs, moelleux & bulles

 

du 23 au 29 Décembre

 

Nos vins de fête

rouges, blancs, moelleux & bulles

 

...

Toutes les semaines, de nouveaux vins vous sont proposés

en dégustation dans les deux CAVE NATURE

 

Profitez-en pour faire des découvertes !

 

C'est gratuit et ouvert à tous...

 

A Pornic, 30 rue des Sables

A Nantes, 146 rue du Général Buat

Bientôt à la CAVE NATURE  de   PORNIC

Dîners oenologiques, accords mets et vins.

5 plats & 5 vins, eau café et digestif

 

Réservation au 06 80 20 53 74

Nombre de places limité 

Tarif : 56 €

 

Notre prochain rendez-vous :

Vendredi 6 décembre à 20h00

 

Rasteau et Cie

à l'Ana'gram,

en présence du vigneron Helen Durand du domaine du TRAPADIS, qui nous régale déjà à la cave avec ses crus de caractère, rouges et blancs..

 

Bouchée gourmande des Chefs

Côtes du Rhône blanc 2018

***

Déclinaison de saumons Bömlo sur son miroir de vin

Côtes du Rhône blanc Les Plans 

**

Dos de cheveuil rôti, Morilles, jus corsé au vin de Rasteau

Rasteau 2016

**

Soufflé au comté, Gelée de vin chaud

Cairanne 2017

**

Gâteau aux nois, fruits de la passion, prâliné de pécan maison

Vin Doux Naturel de Rasteau

**

Café, Digestif.

 

 

Et les rendez-vous suivants :

** le 17 janvier : Dîner accords mets et whisky à l'Ana'Gram                         

** le 7 février : Dîner Patrimonio au Comptoir Gali, en présence du            vigneron Thomas Santamaria

** le 3 Avril : Focus bordelais, Les Graves, en présence d'Aurélie Baron    du Château Chante l'Oiseau

** 12 Juin : Thongue versus Italie, au Jardin à l'Italienne, en présence de François Delhon, vigneron du domaine Bassac 

 

Stages oenologiques à thème, avec nombreuses dégustations et jeux oenologiques.

 

 

Notre prochain rendez-vous :

 

Jeudi 21 Novembre 

 

Vins et vignoble du Beaujolais

 

Réservation au 06 80 20 53 74

Nombre de places limité 

Prix du stage : 25 € / 20€ sur abonnement

 

 

Retrouvez l'ensemble du programme 2019/2020 sous l'onglet

' stages oenologiques'

 

 

Les STAGES oenologiques peuvent aussi être organisés à la demande et sur mesure, pour les particuliers, ou les sociétés.

Contactez-nous !

Retrouvez l'ensemble des stages disponibles pour vos animations sous l'onglet ' stages oenologiques'

 

 

 

Bientôt à la CAVE NATURE  de   NANTES

DÎNER OENOLOGIQUE, accords mets et vins

Notre prochain rendez-vous 

 

le prochain dîner aura lieu en octobre

 

Le calendrier est en préparation, et vous parviendra sous peu...

 

stages oenologiques

Stages oenologiques à thème, avec nombreuses dégustations et jeux oenologiques.

 

 

Notre prochain rendez-vous :

 

Jeudi 17 Octobre 

 

Vins et vignoble d'Alsace

 

Réservation au 06 28 07 58 74

Nombre de places limité 

Prix du stage : 25 €

 

 

Retrouvez l'ensemble du programme 2019/2020 sous l'onglet

' stages oenologiques'

 

 

 

Les STAGES oenologiques peuvent aussi être organisés à la demande et sur mesure, pour les particuliers, ou les sociétés.

Contactez-nous !

 

Retrouvez l'ensemble des stages disponibles pour vos animations sous l'onglet ' stages oenologiques'

 

 

Nos stages oenologiques

Peuvent aussi être organisés à la demande et sur mesure, pour les particuliers, ou les sociétés.

 

N'hésitez pas à en parler !

Un LIVRE        Un VIN ...

 

Tous les mois

 

La Cave Nature est amoureuse des livres, et a demandé à ses amis libraires indépendants de choisir un livre pour vous.

La Cave Nature y ajoute ensuite la bouteille idéale, à déguster tranquillement en lisant !

Le coffret cadeau idéal pour vos amis lecteurs.... ou bien pour vous-même !

 

Ce mois-ci, la sélection 

à retirer à la Cave Nature ou bien dans la librairie :

.

ELEPHANT (Martin Suter)

Le jour où Schoch, SDF, tombe nez à nez avec un éléphant rose fluorescent de 20 cm de haut, il se dit qu'il y a été un peu fort sur la bouteille !

Et pourtant, l'éléphant est bien réel, et Schoch décide de le protéger : ils sont nombreux à vouloir mettre la main sur l'animal...

Un roman raffraichissant et émouvant, à l'intrigue étonnante, où l'on croise des scientifiques à l'éthique douteuse, des dompteurs, des vétérinaires et un SDF un peu dépassé...

Un livre qui dénonce les dérives des manipulations génétiques, tout en portant un message de solidarité et d'entraide.

 

Eloïse Boutin, libraire.

La Cave Nature lui joint

un Côtes Catalanes rouge,  fruité et généreux

 

A retirer à La Cave Nature de Pornic, ou bien à L'Embellie,

13 rue Jean Duplessis
44760 La Bernerie en Retz

 

 

 

Le Dernier Amour d'Attila Kiss  (Julien Kerninon)

Il s'appelle Attila, c'est un homme des plaines et des champs de luzerne de la Hongrie. Il a eu une famille et a tout perdu.

Elle est apparue un jour sur la terrasse ensoleillée d'un café de Budapest. Elle, c'est Theodora, une jeune femme issue d'une riche famille viennoise.
Vienne. L'Autriche est pour Attila, la vieille ennemie de son pays. Sa rencontre avec Theodora le submerge d'émotions mais une petite voix intérieure lui fait livrer un combat entre la tendresse et la colère, le désir et la haine "l'amour rappelle qu'il y a des frontières et qu'on ne les franchit pas impunément".

La Cave Nature lui joint

Un Chinon Rosé - 2017, un vin au corps puissant mais vif et fruité jusqu'en finale

 

A retirer à la Cave Nature de Nantes

146  rue du Général Buat  44000 Nantes

 

 

La Pâtissière de Long Island   (Sylvia Lott)

1932. Pour l'empêcher de fréquenter l'homme qu'elle aime, le père de Marie décide de l'envoyer chez ses frères. Elle débarque à New-York avec deux secrets dans ses bagages : son coeur brisé et la recette ancestrale d'un savoureux gâteau au fromage blanc...

Découvrez la seule recette de cheesecake qui peut changer des vies !!!

La Cave Nature lui joint

un Pic St Loup rosé, léger et gourmand.

A retirer à la Cave Nature de Pornic, ou bien à L'Embellie,

13 rue Jean Duplessis
44760 La Bernerie en Retz


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